स्टॉक (Growth और Prime)
स्टॉक कैसे काम करता है
Parozo आपके स्टोर रूम को बिक्री के साथ मिलाकर रखता है। ख़रीद से स्टॉक बढ़ता है, ऑर्डर रेसिपी से उसे घटाते हैं, गिनती उसे ठीक करती है — और आप फ़ूड कॉस्ट और दोबारा मँगाने वाली चीज़ें देखते हैं।
Growth और Prime में शामिल
- 1
अपने स्टॉक आइटम जोड़ें — या आम सूची से टिक करें। तेल लीटर में, पनीर kg में, पाव पीस में।
- 2
सबसे ज़्यादा बिकने वाली डिश की रेसिपी बनाएँ। अगले ऑर्डर से स्टॉक अपने-आप कटेगा।
- 3
हर सप्लायर बिल को Purchase में डालें। स्टॉक उसी कीमत पर बढ़ता है जो आपने सच में दी।
- 4
कभी-कभी जल्दी से Count करें, और Wastage दर्ज करें। हिसाब सही रहता है।
- 5
ऊपर देखते रहें: स्टॉक की कीमत, कम और ख़त्म आइटम, और सुबह फ़ोन पर दोबारा मँगाने की सूची।
उदाहरण
आप श्री ट्रेडर्स से 2 टिन तेल (30 l) और 5 kg पनीर लेते हैं। हर पनीर टिक्का 150 g पनीर और 20 ml तेल लेता है। रविवार की गिनती में तेल 5.5 l है जबकि हिसाब में 6 l — ₹70 का अंतर, अब साफ़ दिखता है।
काम की बातें
- अपनी दस सबसे ज़्यादा बिकने वाली डिश से शुरू करें। स्टोर रूम से निकलने वाला ज़्यादातर सामान इन्हीं में जाता है।
- पहली गिनती सबसे ज़रूरी है — श ांत सुबह में करें ताकि हर आइटम असली शेल्फ़ की मात्रा से शुरू हो।