દરેક સર્વિસ
કિચન બોર્ડ (પાસ)
દરેક KOT એક કાર્ડ, સૌથી જૂનું પહેલાં. કૂક કાર્ડને placedથી preparing અને પછી ready કરે છે, અને ફ્લોરને તરત દેખાય છે.
- 1
નવા ઓર્ડર કાર્ડ બનીને આવે છે — ટેબલ કે ટોકન, રાઉન્ડ નંબર અને સમય સાથે — અવાજ સાથે.
- 2
રાંધવાનું શરૂ થાય ત્યારે Start દબાવો; કાર્ડ Preparingમાં જાય છે.
- 3
પ્લેટ તૈયાર થાય ત્યારે Ready દબાવો. વેઇટરના ફોન પર પીરસવા માટે તૈયાર દેખાશે.
- 4
બહુ વાર રાહ જોતું કાર્ડ લાલ થઈ જાય છે, જેથી ભીડમાં કંઈ ભૂલાય નહીં. પાર્સલ પર નિશાન હોય છે જેથી એ ડબ્બામા ં પૅક થાય.
ઉદાહરણ
શુક્રવારે રાત્રે 8:30, કિચનની TV પર 11 કાર્ડ. પાર્સલ 3ને 18 મિનિટ થઈ અને એ લાલ થયું — હેડ કૂક એને આગળ લે છે.
જાણવા જેવું
- કોઈ પણ જૂના ફોન, ટૅબ્લેટ કે TV બ્રાઉઝર પર ખોલીને રાખો. લેઆઉટ, ક્રમ અને મોડાની ચેતવણી રેસ્ટોરન્ટ સેટિંગ્સમાં છે.
- કૂકને ફક્ત કિચનની પરવાનગી જોઈએ — તેમને બિલ કે રિપોર્ટ દેખાતાં નથી.